Food Production & Food Safety Syste

Food Production & Food Safety Systems


* What does GMP stand for?
• Great Management Principles
• Good Manufacturing Practices
• Good Management Products
• All of the above

* What does GHP stand for?
• Good Hygienic Products
• Great Hygienic Principles
• Good Hygiene Practices
• Great Hygiene Procedures

* What are some People Hazards within GMP and GHP?
• Hair
• Jewellery
• Food
• Unwashed Hands
• All of the above

* What are some Premises Hazards within GMP and GHP?
• Rodents, Pests and Weeds
• People
• Customers
• Machinery

* What are some Contamination Hazards within GMP and GHP?
• Plastic
• Glass
• Metal Objects
• Chemicals
• All of the above

* What are some Process Hazards within GMP and GHP?
• Farm animals
• Dirty clothes
• Equipment not clean
• Cooling, Temperature and Cross Contamination

* What are some Product Hazards within GMP and GHP?
• Old product
• Insects and Micro-organisms
• Harvesting product too early
• Unwashed product

* How can you help to maintain GMP?
• Wear correct Personal Protective Equipment (PPE)
• Follow all procedures
• Isolate and Report any cross contamination
• Understand and follow all signage
• All of the above

How can you help to maintain GHP?
• Wash hands regularly and in between breaks
• Maintain cleanliness with crates when handling product
• Wear correct Personal Protective Equipment (PPE)
• Report to your supervisor if you are ill
• All of the above

* Why are Good Manufacturing Practices (GMP) and Good Hygiene Practices (GHP) in place?
• To ensure Houston's Farm has a high quality finished product free from contamination
• Employees can do their job without being exposed to hazards
• Ensure the correct Personal Protective Equipment (PPE) is worn
• Establish a secure working environment

* Is jewellery allowed to be worn in the factory or in the cool rooms?
• Yes
• No

* Identify Allergens that are not allowed at Houstons Farm
• Nuts or nut products
• Dairy products
• Wheat products
• Fish products
• All of the above

* What type of Band-Aids are required to be used at Houstons Farm?
• Any normal Band-Aid
• Pink Band-Aid
• Blue Metal Detectable Band-Aid
• Yellow Band-Aid
• Any of the above

결과 (일본어) 1:

食料生産&食品安全システム


*何GMPはの略ですか？
•偉大な経営理念を
•適正製造基準
•優れた管理製品
•上記のすべてが

*何GHPは、の略ですか？
•優れた衛生的な製品を
•グレート衛生的原則を
•良好な衛生習慣
•グレート衛生手順

* GMPおよびGHP内の一部の人々への危険は何ですか？
•髪
•ジュエリー
•食糧
•洗っていない手
•上記のすべて

* GMPおよびGHP内の一部の施設の危険性は何ですか？
•げっ歯類、害虫や雑草
•人
•顧客
•機械

* GMPおよびGHP内の一部の汚染の危険性は何ですか？
•プラスチック
•ガラス
•金属製のもの
•薬品
•上記のすべて

* GMPおよびGHP内のいくつかのプロセスの危険性は何ですか？
•家畜
•汚れた服
•
•冷却、温度やクロスコンタミネーション機器クリーンではない

* GMPおよびGHP内のいくつかの製品の危険性は何ですか？
•古い製品
•昆虫や微生物
•収穫産物早すぎる
•未洗浄品

*はどのようにして、GMPを維持するのに役立つことができますか？
•正しい個人用保護具（P​​PE）を着用
•すべての手順に従ってください
•隔離し、任意の交差汚染を報告
•全ての看板
•あなたはGHPを維持するためにどのように役立つか

上記のすべてを理解し、従ってください？
あなたは•
病気であれば•上司への報告•
取り扱い商品
•が正しい個人用保護具（P​​PE）を着用したときに木箱と清潔さを保つ•
休憩の間で定期的に

上記のすべてを手を洗う*なぜ場所に適正製造基準（GMP）と良好な衛生習慣（GHP）ですか？
•
•
•安全な作業環境を確立する

正しい個人用保護具（P​​PE）を着用されていることを確認し、従業員が危険にさらされることなく、自分の仕事を行うことができます•
ヒューストンのファームは、汚染のない高品質な完成品を持って確保するために*ジュエリーは、工場や涼しい部屋で着用することが許可されている？バンド·オブ
•はい
•いいえ

*
。•小麦製品
•乳製品houstonsファーム
•ナッツやナッツ製品で許可されていないアレルゲンを特定する
•魚肉生産
•上記のすべて

*どんなタイプエイズはhoustonsファームで使用するために必要ですか？
•任意の通常のバンドエイド
•ピンクのバンドエイド
•青い金属検出可能なバンドエイド
•黄色のバンドエイド
•上記のいずれか

결과 (일본어) 2:

食品生産 & 食品安全性システム


* 何 GMP 略ですか？
• 偉大な経営理念
• 適正製造基準
• 良い管理製品
• 上記のすべての

* 何 GHP 略ですか？
• 良い衛生製品
• 偉大な衛生的な原則
• 良い衛生慣行
• 偉大な衛生プロシージャ

* GMP と GHP 内のいくつかの人々 危険は何ですか？
• 髪
• ジュエリー
• 食品
• 洗っていない手
• 上記のすべての

* GMP と GHP 内一部の社内の危険は何ですか？
• 齧歯動物、害虫および雑草
• 人々
• 顧客
• 機械

* 一部 GMP と GHP 内の汚染の危険とは何ですか？
• プラスチック
• ガラス
• 金属オブジェクト
• 化学物質
• 上記のすべての

* 一部 GMP と GHP 内のプロセスの危険は何ですか？
• ファーム動物
• 汚れた服
• 機器きれいではない
• 冷却、温度、クロス汚染

* 一部 GMP と GHP 内の製品の危険は何ですか？
• 旧製品
• 昆虫や微生物
• 収穫製品早すぎる
• 洗っていない製品

* どのように GMP を維持するために助けることができるか？
• 摩耗個人保護装置 (PPE) を修正
• すべての手順に従ってください
• 分離や交差汚染報告
• 理解し、すべての看板に従う
• 上記のすべての

どの地中熱を維持するために助けることができるか？
定期的と休憩の間に手を洗う •
• 箱製品を取り扱う際の清潔維持さ
• 摩耗個人保護装置 (PPE) を修正
• 病気であるかどうか、上司に報告
• 上記のすべての

* なぜか良い製造基準 （GMP） と場所の良い衛生慣行 （GHP）。
ヒューストンのファームを確保するために • は、高品質の最終製品の汚染から無料
• 従業員が危険にさらされることがなく自分の仕事を行うことができます
• 確認します正しい個人保護装置 (PPE) 身に着けられて
•

、安全な作業環境を確立します。* ジュエリー工場やクールなお部屋に着用する許可ですか？
• はい
• なし

* ヒューストン農場で許可されていない特定のアレルゲン
• ナットまたはナットの製品
• 乳製品
• 小麦製品
• 魚製品
• 上記のすべての

* バンドエイドの種類はヒューストンの農場で使用するために必要ですか？
• 任意の通常のバンド援助
• ピンクのバンド援助
• 青い金属検出バンドエイド
• 黄色のバンド援助
• 上記の