6. Put the belly in a roasting pan, preferably on a rack for even cooking, and roast until it reaches an internal temperature of 150 degrees F./65 degrees C., about 2 hours; begin taking its temperature after 11⁄2 hours. It will have an appealing roasted appearance and good aroma, and it will feel firm to the touch. Remove the rind or skin, now, when the fat is still hot, using a large sharp chef’s knife.
6.그 배가 빵틀 하나, 가장 좋은 것은 이 심지어 때까지 요리, 불고기 내부 온도를 화씨 / 65 섭씨 1, 2 시간; 시작 체온을 11 ⁄ 후 두 시간.그것은 곧 매력적인 구운 외모, 좋은 향기, 될 것 좀 딱딱하다.이 가죽 제거 또는 피부, 지금 이 지방 아직도 뜨거운, 쉐프 칼 쓰는 큰 날카롭다.
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